Peperoni Marinata (Eingelegte Paprikaschoten)

Antipasti, Salate

                                         

Peperoni Marinata (Eingelegte Paprikaschoten)

Je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 7 EL Öl, 2 TL Balsamico-Essig.

Paprikaschoten in Streifen schneiden und in einer Pfanne in drei Eßlöffel heißem Öl unter gelegentlichem Wenden dunkelbraun braten. Etwas abkühlen lassen und die Haut abziehen. Paprika mit Essig und restlichem Öl marinieren.






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Einige zerdrückte Knoblauchzehen zugeben.

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