Előételek, falatok

Tatárreceptek

                                         

Olasz tatár (Bistecca alla tartara) 20 dkg bélszín, vagy hátszín, 1 tojássárgája, 1 ek apróra vágott hagyma, 1/2 ek citromlé, 1 ek olivaolaj, 1 kk só, 1/2 ek apróra vágott zöldpetrezselyem, 1/2 kk mustár, 2 ek ketchup, 5 szem kapribogyó (összevágva), 5 csepp Tabasco, bors, paprika. A húst néhányszor átdarálom és egy tálba teszem. Hozzáadom a többi hozzávalót és jól átgyúrom. A végén ízlés szerint sózom és borsozom. A hűtőben legalább 12 órán át hagyom érni. Különféle díszítőelemekkel (itt: metélőhagyma, olajbogyó, zöldpaprika, bors és majonéz) dekorálom. Antipasti (olasz előételek) Tatárreceptek Gyerekkonyha

További oldalak: Tálalás: Pirítós kenyeret adok mellé. Tovább: Tartalomjegyzék

- A kedvencekhez