Áttekintés
Áttekintés
A fokhagyma, mint orvosság
Ecetben és szirupban (Fokhagymás konzervek)
Fokhagymalevesek
Fokhagymás elõételek
Fokhagymás köretek
Fokhagymás pácok, marinádok
Fokhagymás saláták
Fokhagymás sültek
Fokhagymás tésztaételek
Frissensültek fokhagymával
Hideg mártások fokhagymával
Kenyér és zsemle fokhagymával
Készételek fokhagymával
Meleg mártások fokhagymával
Fokhagymareceptek
Az itt következőkben igen sok fokhagymareceptet olvashatsz. Mint az közismert, a fokhagyma sok modern veszélyes betegséget (pl. szklerózis, sztenikardia, rákképződés). Ezen felül a fokhagyma nagyon finom és sok "közönséges" hozzávalót nagyon jól kiegészít.
Erdélyi fokhagymaleves
Fokhagymaleves 1.
Fokhagymás gombaleves
Gaspacho (spanyol leves)
Rizses fokhagymaleves
. levesreceptek .
Antipasto aglio (Fokhagyma elõétel)
Büdös mártogatós
Fokhagymakrémes kolbász
Fokhagymás bőrketekercs
Fokhagymás kolbász
Fokhagymás oldalas
Rózsi-féle kacsatöpörtyű
Tepertõkrém (fokhagymás)
Bruschetta fokhagymakrémmel (Bruschetta con crema di aglio)
Fokhagymakrémes szalámi
Fokhagymapuding
Fokhagymás fűszervaj
Fokhagymáskolbász (Dr. Láng Gusztávné 1940)
Fokhagymás tatár
Fokhagymás vaj
Klasszikus bruschetta
Migas (Fokhagymás pirítós sonkával)
Omlett fokhagymaszárral
Pestos bruschetta
Sült fokhagymafejek
Ukrán tojás
. hideg
. görög
. meleg .
Fokhagymaszósz (Fokhagymamártás)
Zsemlemártás
. mártásreceptek .
Aioli 1. (Fokhagymás majonéz)
Aioli 2. (Fokhagymás majonéz)
Ajvar
Fokhagymás marinád (minden húshoz)
Fokhagymás tejföl
Rokfortos-sörös dip
Skordaliá (Fokhagymapüré)
Fokhagymás krémsajt
Fokhagymás - fahéjas marinád (marha, csirke)
Fokhagymás mustár
Grillmustár 2 (fokhagymás)
Kapros sajtkrém
Sajtos-fokhagymás dip
. mártásreceptek .
Magyar Nagylexikon
Fokhagyma (Allium Sativum), foghagyma: a fajgazdag --> hagyma nemzetség jellegzetes illatú, csípős aromájú faja. Vsz. a a közép-ázsiai A.longicuspis lehetett az őse. Már az ókori Egyiptomban termesztésbe vont konyhakerti és gyógynövény. Évelő, de egyévesként is termesztik. Levelei 4-10 mm szélesek, többé-kevésbé laposak. A virágzat kevés virágú és sarjhagymákat is hordoz. A virágok rendszerint ki sem nyílnak, csökevényesek, halvány rózsaszínűek v. olykor egyáltalán nincsenek. Hagymája fiókhagymákból (gerezdek) összetett, amelyeket pergamenszerű külső hártyás burok is véd. Tápanyagtartalma (30 % szénhidrát, 5 % fehérje, 0,2 % zsíradék) a zöldségfélék között a legnagyobb, de az alliin és az allicin okozta kellemetlen szaga miatt nem mindenütt terjedt el a fogyasztása. Ritka aminosavakat, illékony allicint tartalmaz.
Két fő típusa van: az őszi és a tavaszi. Az ősszel ültetett fokhagyma nagyobbra nő, de rosszabbul tárolható. Közepes fény-, víz- és tápanyagigényű, laza talajokon könnyebb termeszteni. Hidegtűrő.
Fokhagymás pizzakenyér (focaccia - péklángos)
Fokhagymás, olajos, feferonis spagetti (Spaghetti aglio, olio e peperoncino) Fokhagymás spagetti
Fokhagymás, olajos, feferonis makaróni (Maccheroni, aglio, olio, peperoncino)
Pizza Marinara (Tengerész pizza)
. lángos
. kenyér
. pizza .
Nagyanyám receptje a fokhagymás csirkecomb, amit ő fojtott húsnak nevezett.
Fokhagymás csirkecomb
. édesanyám receptjei .
Kimondottan sok fokhagyma kell a következő remek francia étel elkészítéséhez. Egy német TV-adásban láttam.
Poulet Royal (provencalis parasztrecept)
Fokhagymás pacal
. további pacalok
. további pörköltek .
Fasírtkeverék 3. (fokhagymás)
Fokhagymás szelet
. további sültreceptek .
Fokhagymás pirítós
Fokhagymás baguette
Fokhagymás kenyér
Fokhagymás rántásos rétes
. szendvicsek
. kenyérreceptek .
Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!
Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.
Egyebek
Nem értem
Fokhagymasaláta
Fokhagymaszáras forrázott fejessaláta
Szerb sült paprikasaláta
Tzatziki (Caciki)
Túrós fokhagymás dresszing
. salátareceptek .
Cigánypác
Fokhagymás - fahéjas marinád (marha, csirke)
Fokhagymás marinád (minden húshoz)
Joghurt-koriander pác
Kefires csirke pác
. pác, marinád, mártás .
Fokhagymabefőtt
Fokhagymapüré
Fokhagyma vörösborecetben
Kovászolt fokhagyma
Olajban eltett fokhagyma
Taiföldi elrakott fokhagyma
Édes-savanyú fokhagyma
Mézben eltett fokhagyma
Olajban eltett gomba
.. fokhagymakonzervek ..
Fokhagymás báránycomb
Fokhagymás pisztráng
Fokhagymás sült
Roston sült oldalas (spareribs)
Spareribs (grillezett amerikai oldalas)
Sült oldalas (Rippenfleisch)
Fokhagymás csirkecombok üvegben
Fokhagymás csuka roston
Fokhagymás gombanyárs
Fokhagymás ponty
Kolbásszal tűzdelt fokhagymás balinsült
Süllő fokhagymás fűszervajjal
. sültek
. disznónyárs
. saslik .
Fokhagymasaláta
Fokhagyma sörtésztában (Orly)
Fokhagymás fóliás burgonya
Párolt fokhagyma
Rostonsült fokhagymagerezdek
Különleges köret a fokhagymás rizs. A normál rizskörettől csak abban tér el, hogy tekintélyes mennyiségű fokhagymát teszünk bele.
Fokhagymás rizs
. köretek, főzelékek .
Fokhagymacseppek
Kínai fokhagymacseppek
. fokhagymakonzervek .
.. illik hozzá..
Mártások
Mustárok
Tormareceptek
Salátareceptek
Napi pozitív gondolatok
Díszítések
Áruismeret
A nyaralás gasztronómiai emlékei
az erdélyi konyháról
franciák
spanyolok
görög ételek, előételek
szerb, horvát, szlovén
olasz receptek tárháza
törökök
bolgárok
Fogyókúrás módszerek
A legelterjedtebb fogyókúrák
Mediterrán receptek
english
deutsch
Jó étvágyat!
Tovább:
Fõoldal
Humoroldal, viccek
Az összes oldal ABC-ben