Szabadtűzön készített ételek

Grillételek, nyársonsültek

                                         

Kaliforniai szűznyárs 2 (narancsos) 60 dkg szűzpecsenye, 3 narancs, 20 dkg húsos füstölt szalonna, só. A húst és a szalonnát felkockázom (kb 3x3 cm), a narancsot gerezdekre szedem. Ezeket felváltva a nyársakra húzom, majd legalább egy órára valamilyen marinádba teszem (Pácok, marinádok, grillmustárok, grillsó stb). Onnét kivéve lecsöpögtetem, majd jó parázs felett forgatva szép pirosra sütöm. A maradék marináddal időnként kenegetem. Sertéshúsok szabadtűzön Saslik, rablóhús, nyárs Szabadtűzön Tovább: Tartalomjegyzék

További oldalak Változat Kaliforniai szűznyárs 1 (ananászos)