Konzervek

Készételek üvegben

                                         




Körömpörkölt üvegben

8 sertésláb (köröm), 10 dkg zsír, vagy olaj, 2-3 nagy fej hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 2-3 ek házipaprika, 1-1 ek paprikapüré és paradicsompüré, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, köménymag, só.

A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd beleteszem a leperzselt, megkapart, négyfelé vágott körmöket. Sózom, paprikázom, beleteszem a püréket és egy kevés vizet. Rászórom a köménymagot és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. Ekkor belekarikázom a paprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. Beleteszem a tisztára mosott üvegekbe, légmentesen lezárom és 100 percig gőzölöm.

home Házi konzerválás, tartósítás
home Disznóölés, feldolgozás
home Pörköltek, tokányok

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Felhasználás:

Kirándulásokon, expediciókon felhasználható konzerv.

                                         
home - A kedvencekhez