Marinált gomba
Előételek, saláták
Marinált gomba1 hagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 8 ek olivaolaj, fél kg gomba, 2 ek vágott zöldpetrezselyem, 1 citrom leve, só, bors.A hagymát és fokhagymát megtisztítom és apróra vágom, majd egy serpenyőben 2 evőkanálnyi olajon megpárolom. A gombát tisztítás után falatnyi méretűre darabolom. Beledobom a serpenyőbe, sózom, borsozom és kis lángon kb. 20 percig lefedve párolom. Hozzáadom a petrezselyemzöldet és a citromlevet, majd lecsepegtetem a gombákat. A levet a maradék olajjal mixerben mártássá pürésítem. A gombákat egy tálra teszem és leöntöm ezzel a mártással.
|
További oldalakNem értemÉrlelésLefedve legalább 3-4 órán keresztül érlelem.Antipasti (olasz előételek) Gombareceptek, gombás ételek Szendvicsreceptek Zöldségparádé Tovább: Tartalomjegyzék |