Olasz konyha

Előételek, saláták

                                         

Marinált gomba 1 hagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 8 ek olivaolaj, fél kg gomba, 2 ek vágott zöldpetrezselyem, 1 citrom leve, só, bors. A hagymát és fokhagymát megtisztítom és apróra vágom, majd egy serpenyőben 2 evőkanálnyi olajon megpárolom. A gombát tisztítás után falatnyi méretűre darabolom. Beledobom a serpenyőbe, sózom, borsozom és kis lángon kb. 20 percig lefedve párolom. Hozzáadom a petrezselyemzöldet és a citromlevet, majd lecsepegtetem a gombákat. A levet a maradék olajjal mixerben mártássá pürésítem. A gombákat egy tálra teszem és leöntöm ezzel a mártással. Antipasti (olasz előételek) Szendvicsreceptek

További oldalak: Érlelés: Lefedve legalább 3-4 órán keresztül érlelem. Tovább: Tartalomjegyzék

- Kedvencek