Carote Marinate (marinált répa)

Előételek, saláták

                                         

Az olasz antipasti, azaz előételtálak egyik kedvelt hozzávaló a marinált sárgarépa. Carote Marinate (marinált répa) 2 csomó fiatal sárgarépa (40 dkg), 2 gerezd fokhagyma, 1 ek cukor, 1 ek fehérborecet, 4 ek olívaolaj, 2 ek balzsamecet, 1 csomó bazsalikom, só, bors. A répákat megtisztítom és megmosom, a nagyobbakat esetlen darabokra vágom. A fokhagymát megtisztítom és negyedelem. A bazsalikomot megmosom, szárazra rázom és a leveleit finom csíkokra vágom. A répákat egy fazékban kevés vízzel, csipetnyi cukorral, a borecettel és a fokhagymával puhára párolom. Marinádot keverek 2 ek olívaolajból, 1 ek balzsamecetből, 1 tk cukorból, kevés sóból és borsból. A répákat lecsepegtetem, majd a maradék olajon egy serpenyőben rövid ideig párolom. Megszórom a maradék cukorral és addig forgatom a répákat, míg fényesek nem lesznek. Leöntöm a maradék balzsamecettel. A répákat kiveszem a serpenyőből, tálalótálra rendezem és leöntöm a marináddal. A hűtőbe teszem és legalább egy órát hagyom érni. Tálalás előtt megszórom bazsalikomlevelekkel. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Ötlet Még szebben néz ki, ha a répákon kevés zöldet is hagyok és egyenlő hosszúak. Antipasti (olasz előételek) Szendvicsreceptek Zöldségparádé Tovább: Tartalomjegyzék