Angolszalonna

Füstölt húsok

                                         

Angolszalonna A vékony zsírszalonnát tartalmazó bőrös karajt pácolják, majd a pácolást követően bükkfával füstölik. Érdekes dolgot követhetünk nyomon az angol szalonnánál: A hús és a zsír aránya manapság kb 4:1 - 3:1. Ezelőtt 30-40 évvel még fele-fele volt ez az érték. Mi is ennek az oka? Világos, hogy a szalonnaréteg csökkenésével, a zsírsertések hússertésekké való alakulásával változott meg ez a szám. Ugyanez a helyzet a kisütött zsír/tepertő arányával is: míg régen 20-30 liternyi zsír is kijött egy disznóból, addig ez manapság 3-5 liternyire csökkent. Régen a töpörtyű a szegények eledele volt, míg manapság drágább a felvágottaknál. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Áruismeret Áruismeret Füstölt szalonna Karaj Pulykamell Erős Pista Kagylók Szalonna, mint alapanyag: Kockázott szalonna Kisütött szalonnakocka Spékelõszalonna Receptek szalonnával: Bacon and eggs St-Galleni csirkemáj Szalonnás aszalt szilva (Ciruelas con tocino) Szalonnás lecsó Tojásos galuska szalonnakockákkal Túrós tészta szalonnával Szalonnareceptek Szalonnás ételek Tovább: Főoldal