Kagylók
Puhatestűek
![]() KagylókGazdaságilag legjelentősebbek a tengeri-, fekete kagylók, valamint a szent Jakab-kagyló.- A szt. Jakab kagyló, fésűkagyló (angolul: scallop, franciául: Coquille St. Jacques , németül: St. Jakobs-Muscheln) majdnem fehér héja van, ami a SHELL emblémához hasonlít. Nagyon lágy, krémesen fehér húsa van. A narancsszínű ikrazsák (lat. Pecten maximus) még egy külön delikátesznek számít. - Tengeri- illetve feketekagylók. A kékesfekete héjjal körülvett tengeri-, illetve feketekagylók ásványi sókban, vasban, A, B, C és D vitaminokban, valamint fehérjében gazdag értékes tápanyagforrást képeznek.
|
További oldalakNem értem![]() Áruismeret![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Kagylós receptek: ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |