Áruismeret

Puhatestűek

                                         




Kagylók

Gazdaságilag legjelentősebbek a tengeri-, fekete kagylók, valamint a szent Jakab-kagyló.
- A szt. Jakabkagyló, fésűkagyló (angolul: scallop, franciául: Coquille St. Jacques , németül: St. Jakobs-Muscheln) majdnem fehér héja van, ami a SHELL emblémához hasonlít. Nagyon lágy, krémesen fehér húsa van. A narancsszínű ikrazsák (lat. Pecten maximus) még egy külön delikátesznek számít.
- Tengeri- illetve feketekagylók. A kékesfekete héjjal körülvett tengeri-, illetve feketekagylók ásványi sókban, vasban, A, B, C és D vitaminokban, valamint fehérjében gazdag értékes tápanyagforrást képeznek.

home Szendvicsreceptek
home Meleg előételek
home Herkentyűk

Kagylós receptek:
home Kagylókrémleves (Zuppa di Cozze)
home Kagylós spagetti
home "La mer" szendvics 2.

További oldalak:



Áruismeret:

home Áruismeret

home Homár (hümér)
home Kagylók
home Óriásgarnéla
home Tintahal

Tovább:
home Főoldal