Kagylók
Puhatestűek
KagylókGazdaságilag legjelentősebbek a tengeri-, fekete kagylók, valamint a szent Jakab-kagyló.- A szt. Jakab kagyló, fésűkagyló (angolul: scallop, franciául: Coquille St. Jacques , németül: St. Jakobs-Muscheln) majdnem fehér héja van, ami a SHELL emblémához hasonlít. Nagyon lágy, krémesen fehér húsa van. A narancsszínű ikrazsák (lat. Pecten maximus) még egy külön delikátesznek számít. - Tengeri- illetve feketekagylók. A kékesfekete héjjal körülvett tengeri-, illetve feketekagylók ásványi sókban, vasban, A, B, C és D vitaminokban, valamint fehérjében gazdag értékes tápanyagforrást képeznek.
|
További oldalakNem értemÁruismeretÁruismeretHomár (hümér) Kagylók Óriásgarnéla Tintahal Szendvicsreceptek Meleg előételek Herkentyűk Kagylós receptek: Főtt fekete kagyló (Mydia achnista) Kagylókrém leves (Zuppa di Cozze) Kagylós spagetti "La mer" szendvics 2. Tovább: Főoldal |