Disznóvágás, feldolgozás

Sonka, szalonna, füstölt húsok

                                         




Főtt csülök

1 füstölt sertéscsülök (első, vagy hátsó), 3-4 csilipaprika, 3-4 gerezd fokhagyma, 3 ek só.

A csülköket előző este beáztatom, majd lecsepegtetem, megvakargatom és megmosom. Belerakom annyi vízbe, amennyi ellepi. Teszek bele csülkönként 3 ek sót, 3-4 csilipaprikát és 3-4 gerezd fokhagymát. lassan főzöm kb két órán keresztül, majd a levében hagyom kihűlni. Felszeletelve hidegen tálalom.

home Szalonnareceptek home Disznóölés, feldolgozás home Hidegkonyha, mackófalatok home Sonkareceptek, füstölt húsok felhasználása

Néhány felhasználási ötlet:

home Jókai bableves

További oldalak:



Megjegyzés:

A főtt füstölt csülök nagyon sok ételnek lehet az alapja.

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez