Főtt fekete kagyló (Mydia achnista)
Előételek, saláták
A görög előételek között előkelő helyet foglal el a főtt fekete kagyló. ![]() Főtt fekete kagyló (Mydia achnista)Hozzávalók1 kg kagyló, 10 dkg vaj, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2,5 dl száraz fehérbor, 2 ek citromlé, 2 ek petrezselyemzöld, só, bors, oregano.ElkészítéseA kagylókat alaposan megmosom és a szitán hagyom. Megtisztítom a hagymát és a fokhagymát, majd finomra vágva a vajban megpárolom. Borral eloltom, oreganoval, petrezselyemmel, sóval és borssal fűszerezem. Hozzáadom a kagylókat és főzöm. Mintegy 6-8 perc után fognak kinyílni. Kidobom a ki nem nyíltakat. A kinyíltakat meglocsolom citromlével és azonnal tálalom.
|
További oldalakDíszítésFalatnyi citromgerezdeket is dobok közé.Herkentyűk receptjei![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |