Olasz konyha

Előételek, saláták

                                         

Narancssaláta 5 narancs, egy kis fej Eisbergsaláta, 1 fej piros saláta, chioggiotta, radicchio, 3 ek olivaolaj, só, bors. A narancsot éles késsel meghámozom, szeletekre vágom és kimagozom. Kb 40 %-át a salátástál aljába teszem. A saláták külső leveleit eltávolítom, mosom, leveleire szedem, leszárítom és csíkokra vágom. A tálba egy-egy réteg piros és zöld salátát teszek, a tetejére pedig gyűrűszerűen elosztom a maradék narancsszeleteket. Az olivaolajjal felverek egy csipetnyi sót és őrölt feketeborsot. Ezt öntöm a slátára. Ecet nem kell, mert a narancsnak elegendő a sava. Antipasti (olasz előételek) Szendvicsreceptek

További oldalak: Forrás: Nordtext. Tovább: Tartalomjegyzék

- Kedvencek