Konzerválás, tartósítás

Befőttek, kompótok

                                         




Pikáns dinnyekockák

2 nagy (darabonként 2,5 kg/os) sárgadinnye, 1 l víz, 1,5 dl eceteszencia, 1 kg cukor, 2 fahéj, 20 dkg gyömbérgyökér, 6 szegfűszeg.

A dinnyéket negyedelem, a magját kiszedem, meghámozom és nem túl nagy kockákra vágom. Az ecetesszenciát, a vizet, a cukrot, a fahéjat, a gyömbért és a szegfűszeget felfőzöm. Forrón ráöntöm a dinnyekockákra és lefedve három napig állni hagyom. Utána leöntöm róla a levet, kiveszem a szegfűszeget és a gyömbért. A dinnyedarabokat kis üvegekbe teszem. Minden üvegbe teszek egy kis darab fahéjat. A levet újra 10 percig főzöm és mikor már kissé kihűlt, a dinnyedarabokra töltöm és az üvegeket lezárom. Hűvös helyen tárolva 2-3 hónapig is eláll. Jól illik a grillezett húsok mellé.

Ízelítő a savanyúságreceptekből

home "Barkács" cékla
home Csemege uborka (csemi ubi)
home Csemege zöldparadicsom
home Ecetes cseresznyepaprika
home Ecetes görög paprika (marinált)
home Ecetes gyöngyhagyma
home Ecetes paprika 1.
home Ecetes paprika 2.
home Ecetes uborka
home Ecetes zöldparadicsom
home Hagyma ecetben (Cipolline sottaceto)
home Marinált pritaminpaprika
home Marinált paradicsompaprika (pritaminpaprika)
home Villámpaprika (azonnali használatra)
home Villámuborka
home Vizes uborka

További oldalak


Tipp:

Dinnye helyett mangóval is elkészíthető.

home Házi konzerválás, tartósítás
home Savanyúságok, mixed pickles
home Fokhagymakonzervek
home Nyári receptek
home Őszi receptoldalak
home Díszítés, dekoráció

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez