Piros körte
Befőttek, kompótok
Piros körte1,5 kg negyedelt, kimagvalt körte, 1,5 kg áfonya, 50 dkg cukor, 1 rúd fahéj.Az áfonyát 1-20 percig főzöm, míg össze nem esik. Egy nagy kendőbe teszem és a levét lecsepegtetem. Kb 1 liternyi levet fog kiadni. A levet, a körtét, a cukrot és a fahéjat befőző fazékba teszem. Alacsony hőmérsékleten 10-20 percig főzöm, míg a körte megpuhul és a leve eléri a kocsonyásodási pontot. Időnként lehabozom. Ha ezalatt nem kocsonyásodna meg, akkor a leszűrt levet beforralom és a körtét visszahelyezem. Üvegekbe töltöm.
|
További oldalakNem értemMegjegyzésNagyon különleges gyümölcsbefőtt vadsültek mellé.További kompótok, befőttekÁfonyabefőttCseggybefőtt (cseresznye - meggy befőtt) Egresbefőtt Fokhagymabefőtt Meggybefőtt Őszibarack befőtt (Pesche allo sciroppo) Sárgabarack befőtt Szilvabefőtt Vissino glyko (Meggy szirupban) Zöldcitrom befőtt Citrom-vodka befőtt Egres rumban Körte grappában (Grappa alla pera) Pálinkás kajszibarack Rumos málnabefőtt Rumos meggy szárastól Rumos sombefőtt Rumtopf (agglegénykompót) Házi konzerválás, tartósítás Befőttek, kompótok Nyári receptek Őszi receptoldalak Ajándékok a konyhából Tovább: Tartalomjegyzék |