Spárgakrém (fehér)
Pástétomok, krémek, kenyérkenők
Spárgakrém (fehér)1 kg fehér spárgafej, 5 dkg vaj, 1 ek liszt, 2,5 dl tej, 2 kk só, 1/2 kk őrölt fehérbors, 1/2 kk Vegeta.A spárgafejeket meghámozom és vegetás sózott vízben 15 percig blansírozom. Utána hűlni hagyom és mixerben pürésítem. A vajból, lisztből és tejből világos rántást (besamel) készítek, majd alaposan összekeverem a spárgakrémmel, a végén pedig fűszerezem.
|
További oldalakNem értemÖtletPirítóssal előételként kínálom.További receptekVegetáriánus ételekPástétomreceptek Zöldségparádé Alapreceptek Fokhagymás receptek Francia konyha Tartalomjegyzék |