Braten

Grillgerichte, Spieße

                                         






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Gegrillte Nieren

4 Nieren vom Schwein, Öl, Salz, schwarzer Pfeffer.

Die Nieren Länge nach halbieren und reinigen (das weise Zeugs rausschneiden), dann eine Stunde lang ins Wasser tauchen. Abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Beidseitig mit Öl einpineln und mit Pfeffer bestreuen. Über Holzglut beidseitig grillen, am Ende salzen und heiss servieren.


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Anmerkung

Vorsicht, nur am Ende salzen, sonst wird hart sein!
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