Räuberfleisch 1
Grillgerichte, Spieße
![]() Räuberfleisch 11 kg Schweinefleisch, 6 Zwiebeln, 400 g Champignons, 400 g Raucherspeck.Das Fleisch in 5 mm dicke etwa 4x4 cm große Scheiben schneiden Räuberspeck in gleichgroße, aber dünnere Scheiben. Die Champignons halbieren, Zwiebeln in Scheiben schneiden. Nacheinander lose auf Spieße ziehen. Über Glut langsam gedreht braten.
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