Kijevi jércemell

Panírozott húsok

                                         

Kijevi jércemell Négy szép szelet csirkemell, 10 dkg vaj, 15 dkg trappista sajt, 3 ek vágott petrezselyemzöld, 1 tojás, liszt, zsemlemorzsa, só és olaj a kisütéshez. A fűszervaj elkészítése: Lereszelem a sajtot és összegyúrom a puha vajjal, a petrezselyemzölddel, késhegynyi sóval. Ezután egy fél órára a hűtőbe teszem. A mellszeleteket megsózom és óvatosan felszúrom - eközben nagyon vigyázok arra, hogy ki ne lyukasszam őket. Beletöltöm a négy felé osztott fűszervajat és a nyílásokat fogpiszkálóval zárom le. Nyomkodással elegyengetem bennük a tölteléket és a következő módom bepanírozom: A húsokat lisztbe, felvert sózott tojásba és zsemlemorzsába mártom, majd újra a tojásba és zsemlemorzsába. Sütésig a hűtőbe teszem Forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütöm. Nagyon látványos, ha a tálalásnál rézsútosan 2-5 részre vágva teszem az előmelegített tálra. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Figyelem A kijevi jércemellek sütésénél tilos a húsvilla használata - ugyanis kifolyna a fűszervaj! Ízelítő panírozott sültjeinkből Bécsi szelet Cordon bleu Juhsajt szezámos panírban Milánói rántott hús (Cotoletto alla Milanese) Panírozott libamell (rántott libamell) Piccata alla milanese Rántott camembert Rántott gombafejek sajttal töltve Rántott gomba (gombafejek rántva) Rántott gombafejek sajttal töltve Rántott sajt Rántott sertésborda Rántott sertésmáj Csirkék, pulykák, kacsák, libák Tejtermékek Vajreceptek Pecsenyék, sültek Tovább: Tartalomjegyzék