Milánói rántott hús (Cotoletto alla Milanese)
Második fogások - Secondi
![]() Milánói rántott hús (Cotoletto alla Milanese)Sok vélemény szerint innét indult el a rántott hús hódító, sikeres útjára.60 dkg borjúkaraj, 2 tojás, 10 dkg vaj, 1 citrom, panírliszt, só. A húst 8 szeletre vágom és enyhén kiverem. A tojásokat felverem és a húsokat a felvert tojásba, majd a panírlisztbe mártom és jól megnyomkodom. Egy serpenyőben habzásig hevítem a vajat. Belehelyezem a hússzeleteket és minden oldalról 2,5-3 percig sütöm. Puhának és enyhén aranysárgának kell lenniük. A húsokat tálalótálra helyezem, sózom és citromkarikákkal díszítve tálalom.
|
További oldalakÖtletEgy sajtmártással tésztákhoz is illik.Sültek![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |