Grundrezepte

Beize, Marinade

                                         




Pfefferbeize

2 EL Öl, 2 EL Kefir, 1 KL bunte Pfefferkörner (grob geschrottet), 2 TL Zitronensaft, 1 EL Senf, 1 EL Weißwein (trocken).

Alle obengenannnte Zutaten gründlich vermischen.

Marinade, Beize

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Grillsoße

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Variation:

Statt Weißwein Rotwein, oder Rose verwenden.