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Zucchinigehacktes

1 kg Zuchini, 3 Eier, 200 g Semmelbrösel, 50 g Mehl, viel Petersilie, 5-6 Knoblauchzehen, 1 EL Gewürzpaprika, Salz.

Zucchini schälen und reiben, Petersilie kleinhacken, Knoblauch durchpressen. Alle zutaten gut durchkneten, in Semmelbrösel wenden und in Öl beidseitig frittieren. Kalt, oder Warm hervorragend.


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