Acquacotta

Zuppa - olasz levesek

                                         

Acquacotta 7 ek olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, fél kg gomba, negyed kg paradicsom, fél liter húsleves, só, frissen őrölt bors, 6 vékony szelet fehérkenyér, 7 dkg reszelt parmezán, 2 tojás. Egy vastag falú serpenyőben felhevítem az olajat és világosbarnára sütöm benne a vágott fokhagymát. A tisztított gombát szeletekre vágom, a forró olajba teszem és 5 percig kevergetem. Hozzáadom a hámozott és felkockázott paradicsomot, felöntöm a húslével, sózom és borsozom. Felforralom és gyenge lángon 15 percig főzöm. A kenyérszeleteket megpirítom, darabokra vágom, elosztom a tányérokon és megszórom a parmezán felével. A tojásokat felverem a maradék sajttal és a levesbe keverem. Tovább már nem forralom. A tányérokba osztom és azonnal tálalom. (1317) Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Ötlet Hozzá: Oreganocrostini. Olasz levesek és levesbetétek Kagylókrémleves (Zuppa di Cozze) Olasz céklaleves (crema di barbabietola) Olasz gombaleves (Zuppa di funghi) Toscanai paradicsomleves Zuppa di fagioli (Toszkán bableves) Oreganobaguette Oreganocrostini Kanapék, ropogós alapok Zuppa (olasz levesek) Hüvelyesek Tartalomjegyzék