Olasz gombaleves (Zuppa di funghi)

Zuppa - olasz levesek

                                         

Olasz gombaleves (Zuppa di funghi) Fél kg vargányagomba, 1 l marhahúsleves, 1 csomó finomra vágott petrezselyemzöld, 6 mentalevél, 4 szelet fehérkenyér, olívaolaj, só és bors. A gombát apróra vágom és a mentával kevés Olívaolajban megpárolom. Sóval és borssal ízesítem. Mikor a gomba megpirult, hozzáadok egy átnyomott gerezd fokhagymát és további 15 percig párolom. A kenyeret megpirítom és bedörzsölöm a másik fokhagymagerezddel. Végül a kenyeret egy tálba teszem és rámerem a levest. Azonnal tálalom. A hús csíkokra vágom, majd a zsírban hirtelen kisütöm. Megszórom az apróra vágott fokhagymával, majd felengedem másfél liternyi vízzel. Majdnem puhára főzöm, sózom, ecettel, citromhéjjal ízesítem. Mikor a hús teljesen puha, a levesünket behabarom a lisztes tejföllel. Újra felforralom, szükség esetén ízesítem. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Ötlet Hozzá: Oreganocrostini. Gulyáslevesek Erdélyi gulyásleves Gulyásleves Gulyásleves (pörköltből) Szarvas gulyásleves Tikhegyi birkagulyás Kristálytiszta húslevesek Erőleves Fácánleves Gazdag ember levese Húsleves alaprecept Lakodalmas leves Levesek hús nélkül Bográcsos krumplileves Camembertleves Édesanyám zöldborsólevese Karfiolleves Levesreceptek Bográcsételek Alapreceptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Káposztaételek Lakodalmas ételek Zuppa (olasz levesek) Gombareceptek, gombás ételek Fokhagymás receptek Tovább: Tartalomjegyzék