Olasz konyha

Zuppa - olasz levesek

                                         
Ennek a levesnek a sűrűségét a rántás helyett a fehér kenyér adja.


Toscanai paradicsomleves

50 dkg érett paradicsom, 30 dkg szikkadt fehérkenyér, 2 gerezd fokhagyma, 4 ek olivaolaj, 1 liter forró húsleves, 1 csomó bazsalikom, só, bors.

A paradicsomot 1 percre forró vízbe teszem, lehéjazom, felvágom és kimagozom. A kenyeret lehéjazom és apróra vágom, a fokhagymát megtisztítom és apróra vágom. Az olajat egy fazékban felmelegítem és a fokhagymát megpárolom benne. Beleteszem a kenyeret és gyakori forgatással felszívatom vele az olajat. Hozzáadom a felaprított paradicsomot és néhány percig párolom. Hozzáadom a húslevest és egészben a mosott bazsalikomot, enyhén sózom és borsozom. Fél óráig lefedve fõzöm, miközben egyszer-kétszer megkeverem. A kenyérnek teljesen fel kell oldódnia! Ízesítem, kiveszem a bazsalikomot, pár csepp olivaolajat cseppentek rá és forrón tálalom.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.


További oldalak



Ötlet

Hozzá: Oregano crostini.

Olasz levesek és levesbetétek

home Kagylókrémleves (Zuppa di Cozze)
home Olasz céklaleves (crema di barbabietola)
home Olasz gombaleves (Zuppa di funghi)
home Toscanai paradicsomleves
home Zuppa di fagioli (Toszkán bableves)
home Oreganobaguette
home Oreganocrostini
home Kanapék, ropogós alapok

home Zuppa (olasz levesek)
home Hüvelyesek

home Tartalomjegyzék