Olasz konyha

Zuppa - olasz levesek

                                         

Ennek a levesnek a sűrűségét a sűrített paradicsom és a reszelt parmezán adja. Toszkán bableves (Zuppa di fagioli) 1 hagyma, 1 piros és 1 zöld paprika, 1 doboz fehér bab (40 dkg), fél ek olívaolaj, fél csilipaprika, 1 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 1 l zöldségleves, só, frissen őrölt bors, 1 kis csomó bazsalikom, reszelt parmezán. A hagymát finomra vágom és az olajon üvegesre párolom. A paprikákat megtisztítom, kicsumázom, mosom, apróra vágom, az apróra vágott chilivel együtt a hagymára dobom és tovább párolom. A babot leszűröm, a fokhagymát megtisztítom és vékony szeletekre vágom. Mindkettőt hozzáadom a hagymás paprikához. A paradicsomot megmosom, apróra vágom, pürésítem és a zöldséglevessel együtt szintén hozzáadom. A levest felforralom, sózom, borsozom és 10-15 percig főzöm. Apróra vágom és hozzáadom a bazsalikomot (néhányat félreteszek a díszítéshez). Parmezánnal és bazsalikomlevelekkel díszítem. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Ötlet Hozzá: Oregano crostini. Olasz levesek és levesbetétek Kagylókrémleves (Zuppa di Cozze) Olasz céklaleves (crema di barbabietola) Olasz gombaleves (Zuppa di funghi) Toscanai paradicsomleves Zuppa di fagioli (Toszkán bableves) Oreganobaguette Oreganocrostini Kanapék, ropogós alapok Zuppa (olasz levesek) Hüvelyesek Tartalomjegyzék