Olasz konyha

Előételek, saláták

                                         

Peperoni Marinati (Marinált paprika) 75 dkg zöld és sárga paprika vegyesen, 2 gerezd fokhagyma, 2 szardellafilé (konzerv), 2 ek citromlé, 2 ek olivaolaj, só és bors. 200°C -ra előmelegítem a sütőt, a paprikákat megmosom, elfelezem és megtisztítom. A vágási felületükkel lefelé egy tűzálló tálba teszem őket. Forró olajban mintegy 35 percig sütöm, míg a bőre hólyagosodik és megbarnul. Az edényt kiveszem a sütőből, lefedem egy nedves kendővel és egy kicsit hűlni hagyom. A paprikákról lehúzom a bőrét és csíkokra vágom. A fokhagymagerezdeket finomra vágom. Hideg vízzel leöblítem a szardellafiléket és szintén finomra vágom. A paprikalevet összekeverem a citromlével, a fokhagymával, a szardellával, olajjal, sóval és borssal, majd a paprikákra öntöm. Antipasti (olasz előételek) Szendvicsreceptek

További oldalak: Ötlet: Legalább 6 órán át marinálom. Tovább: Tartalomjegyzék

- Kedvencek