Spanyol receptek

  english home   deutsch home

Tapas = előételek, falatkák

home

Receptek (áttekintés)

Díszítőelemek egyenként
Előételreceptek más oldalakon
Hús nélküli zöldségételek
Húsos zöldségételek
Mártások, pácok, marinádok
Mediterrán olivareceptek
Spanyol előételek (tapas)
  • Ismertebb tapasváltozatok
  • Halas, herkentyűs tapasreceptek
  • Hús nélküli tapasreceptek
  • Banderillas (torreádorkardok)
  • Gombás tapasreceptek
  • Húsos tapasreceptek

  • Spanyol édességek, tészták
    Spanyol húsételek
    Spanyol italok
    Spanyol levesek
    Spanyol saláták
    Tejtermékek
    Tartósítás, konzerválás
    Egyebek



    Előételreceptek más oldalakon

    home Antipasti (olasz előételek)
    home Meleg előételek
    home Meze (görög előételek)
    home Partyfalatok, kanapék
    home Szendvicsreceptek (hideg és meleg)
    home Tengeri herkentyűk oldalai
    home Zsidó előételek



    Spanyol előételek (tapas)

    Ismertebb tapasváltozatok

  • Alma-dió saláta.
  • Bacalao
  • Boquerones en Escabeche: mór pácolt szardella.
  • Champinones al ajillo: ajillo gomba.
  • Croquetas: krokettek (gyakran garnélás).
  • Empanadas
  • Empanadas tonhallal és kecskesajttal.
  • Ensaladilla Rusa: spanyol krumplisaláta.
  • Fekete olajbogyó fokhagymában marinálva.
  • Flamenco tojás.
  • Gambas a la plancha: serpenyőben sült garnélák.
  • Gildas: a "nyalókát" jelentő étel guindilla paprika, szardella és olajbogyó kombinációja pici nyárson.
  • Habas: katalán bab.
  • Húsgombócok paradicsommártásban.
  • Narancssaláta hagymával
  • Pa amb oli: olivás kenyér (Baleár szigetek)
  • Pa amb tomáaquet: paradicsomos kenyér (Katalónia)
  • Patatas bravas: fűszeres burgonya brava mártással.
  • Pimentos rellenos: rizzsel töltött paprika.
  • Pinchitos Morunos: kicsi mór nyársak.
  • Piperada: spanyol lecsókülönlegesség.
  • Pulpo a Feira: galíciai poliprecept.
  • Rinones al Jerez: sherrys vese.
  • Spanyol omlett.
  • Spanyol sonkás krokett.
  • Spárgás omlett
  • Tigres: töltött félkagylók.
  • Töltött apró paradicsomok.
  • Zöld spárga lazaccal.
  • Zöld spárga tükörtojással.



  • Halas, herkentyűs tapasreceptek

    home Flambírozott garnélatányér
    home Folyami rákos partyfalatka
    home Grillezett scampinyárs
    home Lángoló scampinyárs
    home Tonhalas kanapé
    home Tonhalkockák

    Óriásgarnéla fokhagymaolajjal (Gambas ai ajillo)

    . halreceptek home . herkentyű . home



    Hús nélküli tapasreceptek

    home Sajtos-olajbogyós partyfalatka
    home Spárgás partyfalatka

    Krumplis tortilla (Tortilla de patate)
    Mexikói raclette

    . vega, vegan, húsmentes home . zöldségparádé . home



    Banderillas (torreádorkardok)

    home Banderillas (torreádor kardok) 1.
    home Banderillas (torreádor kardok) 2.
    home Banderillas (torreádor kardok) 3.

    . fokhagymakonzervek home . savanyúságok . home



    Gombás tapasreceptek

    home Gombás partyfalatka

    Spanyol marinált gombák (Champinones a la vinagreta)

    ... gombás receptek ... home



    A nyaralás gasztronómiai emlékei

    home az erdélyi konyha remekei
    home a franciák   home a spanyolok
    home görög ételek, előételek
    home szerb, horvát, szlovén konyha
    home az olasz receptek tárháza
    home török receptek   home bolgárok


    Fogyókúrás módszerek

    A legelterjedtebb fogyókúrák





    Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


    home

    Garantáltan újak, hiszen:
    Egy újszülött számára minden vicc új.





    Jó étvágyat!


    Spanyol konyha

    home

    Spanyol levesek

    home Gaspacho (spanyol leves)
    home Gaspacho 2. (spanyol leves)

    ... levesreceptek ... home



    Spanyol húsételek

    home Pincho moruno (spanyol nyárs)
    home Spareribs (grillezett amerikai oldalas)
    home Spanyol csirkecomb

    Mexikói báránycomb

    . bárány home . baromfi home . szaftos home . sült . home



    Húsos zöldségételek

    home Baszk lecsó (Piperade Basquaise)

    ...további lecsóreceptek ... home



    Hús nélküli zöldségételek

    Grillezett paradicsom
    Grillezett töltött paradicsom
    Mexikói spagetti (Spaghetti mexicana)

    . zöldségparádé home . zöldséggrill home . spagetti . home



    Mártások, pácok, marinádok

    home Aioli 1. (Fokhagymás majonéz)
    home Aioli 2. (Fokhagymás majonéz)

    Mexikói marinád

    . mártásreceptek home . paprikareceptek . home



    Spanyol édességek, tészták

    home Brigadeiros (brazil desszertgolyók)

  • Arroz con leche:
  • Az ország mór megszállásának idejéből származó édesség rizs és fahéj hagyományosan arab keveréke. Hidegen és melegen egyaránt szervírozható, aztán jöhet még bele mazsola na meg a tetejére az extra szórt fahéj.
  • Bizcochos Borrachos:
  • Ez egy "részeges szivacs" édesség, melyben a könnyű tésztát megáztatják brandyvel, valamint fahéjas citromlével.
  • Churros:
  • Frissen sült madridi édesség.
  • Crema Catalana:
  • A katalán desszert karamelles ropogós teteje miatt gyakra hasonlítják a francia "creme brulee"-hez. A katalán krém persze nem olyan nehéz, mint francia rokona.
  • Empanada de manzana:
  • Egy spanyol almás pite, melyet leginkább a teázáshoz (merienda) fogyasztanak pireneusi barátaink.
  • Leche Frita:
  • A könnyen elkészíthető desszertet lisztből, tejből és tojásból készítik.
  • Narancstorta:
  • A Valenciából származó receptet nagyon könnyen el lehet készíteni!
  • Torrijas:
  • Hagyományos húsvéti kenyérpuding.

    ... édességek ... home





    Spanyol saláták

    home Brókersaláta
    home Csicseriborsó saláta
    home Hagymás paradicsomsaláta
    home Kubai saláta
    home Paprika-paradicsom saláta

    Antonia krumplisaláta
    Csípős, paradicsomos halsaláta
    Kagylós vitaminsaláta
    Mediterrán salátatál
    Mexikói saláta

    ... további salátareceptek ... home



    Tartósítás, konzerválás

    home Banderillas (torreádor kardok) 1.
    home Banderillas (torreádor kardok) 2.
    home Banderillas (torreádor kardok) 3.

    Marinált gombák (Champinones a la vinagreta)

    ... konzerválás ... home



    Díszítőelemek egyenként

    home Gombaszeletek
    home Póréfigurák
    home Sárgarépafigurák
    home Sajtszív
    home Sonkamacika
    home Sonkaszív
    home Dupla lazactekercs
    home Dupla lazactekercs 2.

    ... további díszítési ötletek ... home



    Spanyol étlapot olvasunk

    carnero - bárány
    jamón - sonka
    panecillos - zsemle
    pollo - csirke
    potaje de espárragos - spárgaleves
    sopa de pescado - halleves

    ... spanyol gasztronómiai szótár ... home


    Egyebek

    home





    Nem értem

    home


    Húsos tapasreceptek

    home Albondigas (spanyol húsgombócok)
    home Albondigas andaluz
    home Szalonnás aszalt szilva (Ciruelas con tocino)
    home Szűzsültes partyfalatka

    Hagymás máj (Hígado encebollato)
    Mexikói palacsinta (Mexicana)
    Migas (Fokhagymás pirítós sonkával)

    . hidegkonyha home . melegelőétel . home




    Mediterrán olivareceptek

    home Zöld olajbogyó olajban
    home Olio misto
    home Mediterrán olajbogyótál

    . mediterrán olivaételek . home



    Spanyol italok

    Számtalan változata ismeretes a híres "Sangria" nevű italnak, mely eredetileg boralapú. A neve "érvágás" -t jelent a sangre=vér szóból. Nevezik persze "spanyol bólé"-nak is, meg ki tudja még hányféleképpen.

    Spanyolos italok, koktélok
    Caipirinha
    Ibiza
    Pina Colada
    Rumba
    Sangria

    ...további italreceptek ... home



    Tejtermékek

    A spanyol tejtermékek közül a sajtok a leghíresebbek, ha azok nem is jutnak el hazánkba. Ezeket ott helyben kell élvezni. Készülnek tehén-, juh-, illetve kecsketejből egyaránt.

    A leghíresebb spanyol sajtféleségek ABC-ben
    Arzúa Ulloa – Galícia
    Cabrales – Picos de Europa, Asturia
    Ibores – Extremadura
    Idiazábal – több tartomány, Álava, Vizcaya, Guipúzcoa, Navarra (de Valle del Roncal nem!)
    L’Alt Urgell y la Cerdanya – Katalónia
    Mahón-Menorca – Balear szigetek
    Manchego – Castilla-La Mancha
    Majorero – Fuerteventura (Kanári szigetek)
    Palmero – La Palma (Kanári szigetek)
    Picón-Bejes-Tresviso – Kantabria
    Queso de Murcia és Queso de Murcia al vino – Murcia tartomány
    Quesucos de Liébana – Kantabria
    Roncal – Navarra
    Serena – Extremadura
    Tetilla – Galícia
    Torta del Casar – Extremadura
    Valdeón – Castilla y León
    Zamorano – Castilla y León

    Tehát, mint az látható nagyon széles a paletta - persze a szigetcsoportok bőven szélesítik is azt.

    . tejtermékek home . sajtok . home



    Egyebek

    home Ibériai szárított sonka

    Chorizo Sonora (Chorizo sonorense)
    Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense)
    Friss kolbász spanyol módra

    ... disznótoros receptek ... home


    .. illik hozzá..

    home Mártások
    home Mustárok
    home Tormareceptek
    home Salátareceptek
    home Paprikaoldal, paprikareceptek

    home Napi pozitív gondolatok
    home Díszítések
    Áruismeret

    home - A kedvencekhez

    english home   deutsch home

    Tovább:
    home Főoldal
    home Humoroldal, viccek

    Az összes oldal ABC-ben


    Mediterrán receptek

    home   home   home   home   home home