Rétestészta alaprecept 3.
Palacsinták, rétesek
Rétestészta alaprecept 3.28 dkg liszt, 20 dkg vaj, 2 tojássárgája, 2 ek fehérbor, 1 tk rum, 4 dkg cukor, 1 csipetnyi só.A szitált lisztbe egy mélyedést készítek, belekeverem a sót, tojássárgáját, az olvasztott vajat (10 dkg), a bort, a rumot és a cukrot, majd hólyagosra jól kidolgozom. Két részre osztom és letakarva fél óráig pihentetem. Egy liszttel megszórt asztalkendőn tányér nagyságúra sodrom, megkenem olvasztott vajjal, majd óvatosan kihúzom (nem maradhat vastag széle).
|
További oldalakÖtletA leszedett vastag széléből csipetkét készíthetek.Rétesreceptek sósan és édesenRétestészta alaprecept 1.Rétestészta alaprecept 2. Rétestészta alaprecept 3. Almás rétes Mákos rétes Meggyes rétes Rumos-szilvás rétes Túrós rétes (édes) Meggyes-mákos rétes Túrós áfonyás rétes Túrós barackos rétes Túrós meggyes rétes Gombás rétes Káposztás rétes Túrós rétes (sós) Tejfölös rétes (1904) Tovább: Tartalomjegyzék |