Italienische Küche

Antipasti, Salate

                                         




Antipasto Italiano (Italienische Vorspeiseplatte)

100 g Parmaschinken, 100 g Mailänder Salami (Salami Milano), 125 g Mozzarella, 1 grüne und 1 gelbe Paprikaschoten, 1 kleine Zucchini, 12 Kirschtomaten, schwarze Oliven, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, Kräuter aus der Provence.

Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen. Zucchinischeiben leicht anbraten, ausgepresste Knoblauchzehen, Olivenöl und Kräuter dazugeben. Gemüse und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen. Alles mit Parmaschinken und Mailänder Salami anrichten und mit schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Weitere leckere Antipasti-Rezepte

home Antipasto aglio (Knoblauchvorspeise)
home Cracker mit Pesto
home Schinkencanapés (Tartine al prosciutto)
home Garnelencanapés (Dischetti ai gamberi)
home Sandwich mit Mozzarella und Tomaten
home Italienisches Sandwich
home Sandwich mit vier Pilzsorten

Kleine Module für Antipastiplatten

home Citrusfrüchte "mediterran"
home Dekorspieß mit Salami
home Karottenfiguren
home Poreefiguren
home Tomaten mit Salbei

Weitere Seiten


Idee:

Aus andere Zutaten bereiten.

home Antipasti
home Knoblauchrezepte
home Bruschetta, Crostini, Pane
home Appetithappen, Partyhappen, Canapés
home Krustentiere, Meeresfrüchte

Weiter:
home Hauptseite