Krustentiere, Schalentiere

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Wassertiere Krustentiere Garnelen Kaisergranat (Scampi) Flußkrebs Frutti di mare (Meeresfrüchte) Schalentiere Muschel Weinbergschnecken Tintenfische (Kalmare) Froschschenkel Garnelen Antipasti di mare (Meeresfrüchte) Fantasienaspik mit Garnelen und Heidelbeeren (Aspic di fantasia con gamberi e mirtillo) Marinierte Garnelen Flambierter Garnelenteller Gekochte Garnelen Partyhappen mit Garnelen Valentinhappen mit Garnelen Mediterraner Bandnudelsalat Garnelencanapés (Dischetti ai gamberi) Schrimpshappen Garnelen mit Birnen (gambretti e pera) Garnelen mit Tomatensahne (Gambretti e panna) Krabbensalat (Garidosalata) Rührei mit Garnelen (Omeleta me garides) Sandwich mit Garnelen Vol au vent Kárpáti Art Flammende Krabbenspiesse Garnelen mit Dillsoße Sosse zu Gernelen und Krabben (Saltsa ja garides) Thailändische Garnelensuppe (Tom Yam Gung) Flußkrebs Forelle auf Kárpáti Art Palatschinken mit Krebse gefüllt Palatschinken mit Krebs und Spargel (Crepes aux asperges et aux crevettes) Krebspörkölt mit Reis Palatschinken mit Krebse gefüllt Tomaten mit Krebsfüllung Zalaer Krebssalat Tintenfisch Thailändischer Kalamarisalat Tintenfisch gebraten (Kalamarákia sto tigáni) Tintenfischragout (soupies jachni) Warenkunde Warenkunde Krustentiere, Schalentiere Weinbergschnecken, eine Kurzgeschichte Kaisergranat (Scampi) Scampischwänze mit Sahne Spaghetti mit Scampi 1. Gegrillte Scampispieße Scampis auf Spagettinest Flambierte Scampispieße Buzara mit Scampi (Skampi na buzaru) Spaghetti mit Scampi 2. Froschschenkel Froschschenkel gebacken Urlaubsrezepte Bulgarien Frankreich Griechenland Italien Kroatien und ehem. YU Ungarn Türkei Guten Appetit!

Sonstiges Warenkunde Krustentiere, Schalentiere Krustentiere Scampo: Kaisergranat (Mehrzahl Scampi). In Restaurants werden jedoch manchmal auch Garnelen ohne die notwendige Ergänzung als Scampi angeboten. (latein: Nephrops norvegius) 21-30 Stück pro kg. ----------------------------------------- Riesengarnelen: (Prawns) ----------------------------------------- Shrimps: (Prawns) Kaltwassergarnelen: auch als Grönland-Shrimps oder Eismeer-Garnelen bezeichnet. Warmwassergarnelen: auch als Cocktail-Shrimps, Tiefsee-Shrimps, Riesen-Tiefsee-Shrimps, Crevetten und China Prawns gehören zur Gattung Penaeus spp. und stammen aus dem Indo-Pazifik. Sie unterscheiden sich im Wesentlichen durch ihre Größensortierung, d.h. durch ihre Stückzahl pro kg. (Cocktail-Shrimps 700-100 pro kg, Tiefsee-Shrimps 400-600 pro kg, Riesen-Tiefsee-Shrimps 200-400 pro kg, Crevetten 190-250 Stück pro kg, China-Prawns 100-150 Stück mit pro kg - deutlich größer als die übrigen Shrimps. ----------------------------------------- Hummer: Hummer (auch als Lobster bekannt) gehört zu den berühmtesten Delikatessen der Welt. Die Hauptfanggebiete für Hummer (Homarus americanus) sind die Ostküste der USA und Kanada. ----------------------------------------- Weichtiere Tintenfische oder Kalamare, (lat. Cephalopoda). Tintenfische (lat. Cephalopoda) sind die am höchsten entwickelten Weichtiere: Sie haben hochentwickelte Sinnesorgane (z.B. können sie räumlich und farbig sehen) und ein ebenso hochentwickeltes Nervensystem. Man unterteilt sie nach der Anzahl ihrer Arme: Zu den zehnarmigen Tintenfischen zählen Sepien und Kalamare, zu den achtarmigen (Octobrachia) der Seepolyp (Octopus, Krake). Kalamare (lat. Teuthoida) zeichnen sich durch einen schlanken langgestreckten, torpedoartigen Körper aus. Sie werden in die Arten Loligo und Illex unterteilt. Loligo zeichnet sich durch weiches Fleisch aus. Illex-Ware ist etwas fester. ----------------------------------------- Muscheln. Zu den wirtschaftlich bedeutendsten Muscheln gehören See- bzw. Miesmuscheln und Jakobsmuscheln. - Die St.-Jakobsmuschel, auch unter der engl. Bezeichnung "Scallop" oder der franz. "Coquille St. Jacques" bekannt, hat eine fast weiße, kammförmige Schale und ein sehr zartes, cremig-weißes Fleisch. Der orangefarbene Rogensack ist eine zusätzliche Delikatesse (lat. Pecten maximus). - See- bzw. Miesmuscheln. Die von der blauschwarzen Schale umgebenen See- bzw. Miesmuscheln sind ein hochwertiges Nahrungsmittel das reichlich Mineralsalze, Eisen, die Vitamine A, B, C und D und viel Eiweiß enthält. COSTA Muschelfleisch (lat. Mytilidae) stammt aus den kalten Gewässern des Atlantik. Durch sorgfältige Verarbeitung und gründliches Säubern garantiert COSTA sandfreie Muscheln. Das Muschelfleisch ist bereits gekocht und daher nach dem Auftauen sofort servierfertig. Quelle: http://costa.de Frutti di mare (Meeresfrüchte) Insalata di frutti di mare (Meeresfrüchtesalat) Pizza di Mare (Meerespizza) Spaghetti mit Meeresfrüchten Spaghetti mit Meeresfrüchten 2. Kalte Meeresfrüchteplatte Muschel Bavette mit Muscheln Gegrillte Jakobsmuscheln Muschelsuppe (Zuppa di cozza) Pizza Kata Sandwich "la mer" 2. Spaghetti mit Muscheln Muschelcocktail Gekochte schwarze Muscheln (Mydia achnista) Gekochte schwarze Muscheln (Mydia me skordo) Vitaminsalat Weinbergschnecken Panierte Weinbergschnecken (Istrien) Weinbergschnecken, eine Kurzgeschichte Weitere Fischseiten Fischsuppen Kalte Fischgerichte Fischbraten Fischsülze Kaviarrezepte Fisch vom Grill Fisch-Hauptseite .. es passt dazu .. Soßerezepte Senfrezepte Meerrettichrezepte Salatrezepte Paprikarezepte Dekorieren Warenkunde english   magyar Weiter: Hauptseite Unsere Humorseite