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Champignon-Toast

300 g Champignons, Butter, 1 EL Kondensmilch, 2 TL Mehl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie, 4 Scheiben Toastbrot, 2 TL Butter, 4 EL Tomatenketchup, 4 Scheiben Schnittkäse, Salatblätter.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In Butter-Kondensmilch Mischung weichdünsten und das Mehl zugeben. Salzen, pfeffern, dann Ketchup, Zitronensaft und die kleingehackte Petersilie zumischen. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Salatblätter belegen. Darauf kommen die Käsescheiben und die Champignonsmasse. Die Brotscheiben grillen und servieren.

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Variation:

Statt Toastbrot Stangenweißbrot verwenden.

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