Stille Nacht, heilige Nacht
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Kalte Speisen:
Gefüllte Eier
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Kalte Küche für Weihnachten
Tatarrezepte auch für Weihnachten
Unser Weihnachts-Frühstückstisch
Weihnachtliche Canapés
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Die letzte Weihnachtmenüs
Feiertagswitze
Weihnachtsmarmelade
Gefüllter Minibraten
Gefüllter Gänsehals
Hackfleischbälle
Hänchenbrustbraten natur
Keftedes (griechische Fleischbällchen)
Weihnachtswurst mit Backpflaumen
. kalte Küche .
Fischsülze 1.
Heringteller 1
Heringteller 2
Einfache Röllmöpse
Koriander Rollmöpse
. weitere Fischgerichte .
Sterncanapes (fleischlos)
Tannencanapes (fleischlos)
Weihnachtshappen 1.
Weihnachtshappen 2.
Weihnachtshappen 3.
Weihnachtshappen 4. (mit Leberpastete)
.. weitere Partyhappen ..
Gefüllte Eier (Liptauer)
Zebraeier
Gefüllte Eier (Garnelen)
Gefüllte Eier (Paprikawurst)
. Eiergerichte .
Tatar (Tatarbeafstek - solide)
Tatar auf ungarische Art
Pfeffertatar
Tatarigel
Schlangentatar
. weitere Tatarrezepte .
Citrusfrüchte "mediterran"
Eichhörnchen Käse
Mango-Tannnen
Rübenstern
Tomaten mit Salbei
. weitere Dekorideen .
Risi-bisi
Weihnachtskartoffeln (Tannenchips)
Angelkartoffeln
Nikolauskartoffeln
. Beilagen .
Donau Fischsuppe 1.
Donau Fischsuppe 2.
Donau Fischsuppe 3. (aus gemischten Sorten)
Donau Fischsuppe 4. (im Freien gekocht)
Fischsuppe von Dunakömlõd 1. (Dunakömlõdi halászlé)
Fischsuppe von Theiß 1.
Fischsuppe von Theiß 2.
Fischsuppe von Theiß 3.
Szegediner Fischsuppe aus verschiedenen Fischsorten
. weitere Fischsuppen .
Dalmatische Fischplatte
Gefüllte Makrelen (Uskumru dolmasi)
Karpfen gebacken
Lachs gegrillt 1.
Pangasius gebacken
Wels gebacken
Welspaprikasch
Zander gebacken
Karpfen auf serbische Art
Knoblauchforelle
Forelle auf Kárpáti Art
Zanderfilet auf Bakonyer Art 1.
. warme Fischgerichte .
Weihnachtsmenü 1999
Weihnachtsmenü 2000
Weihnachtsmenü 2001
Weihnachtsmenü 2002
Weihnachtsmenü 2003
Weihnachtsmenü 2004
Weihnachtsmenü 2005
Weihnachtsmenü 2006
Weihnachtsmenü 2007
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Weihnachtsmenü 2012
Weihnachtsmenü 2013
Weihnachtsmenü 2014 (geplant)
Wenn die stressige Weihnachtszeit ist vorbei wir müssen sofort auf die nächste Tage denken.
1. Am 26. - 27. Dezember die viele Speisereste verarbeiten. Dazu finden Sie clevere rezepte auf die nächste Seiten:
. Resteverwertung .
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2. Zwischen 28. und 30. Dezember bereiten wir die kalte Braten, Salate, Sulze für die Sylvesterparty.
. kalte Küche
. Aspik
. Braten .
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3. Am 31. December (am Vormittag) legen wir zusammen die kalte Platten.
. Canapés
. Sandwich
. Sylvester .
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4 Am 31. December (Frühnachmittag) bleiben nur dekorieren und Tisch decken ..
. weitere Dekorideen .
Sonstiges
Bratenrezepte
Bakonyer Holzfleisch
Grillschnitzel "Picasso"
Lendenfilet (Tournedos) a la Budapest
Siebenbürger Holzteller
. weitere Bratenrezepte .
Feiertagswitze
Weihnachtswitze
Würzige Speisen: hartgekochte Eier, gefüllte Eier, mit Camembert gefüllte Schinken, verschiedene Aufschnitt-warenfrisch gebackene Baguettbrötchen.
Süsse Speisen: Blue Angel Weihnachtsmarmelade, Quittenkäse, Honig, Zimtwaffeln, Kleingebäck.
Aspikrezepte
Kalte Suppenrezepte
Suppenrezepte
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Fischrezepte, Fischgerichte
Krustentiere
Sandwichseiten (Rezepte)
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Sülzerezepte
Ohne Backen
Torten, Gebäck, Süßspeisen
Ohne Backen
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Kokosrolle
. ohne Backen .
Reichmann's Suppe
Vol au vent Kárpáti Art
Weihnachtliche Palatschinkentorte
. weitere Palatschinken
. Pilzrezepte .
Blue Angel Weihnachtsmarmelade
Pistazien-Ananas Weihnachtsmarmelade (kommt!!!)
Weihnachtliche Getränke
Mandelmilch (heiss)
. heisse Getränke .
Doboschtorte
Toportorte (Schoko-Walnuss Torte ohne Mehl)
Rákóczi Quarkschnitten
Gerbaud-Schnitten (Zserbó)
Tiramisu
. weitere Süßspeisen .
Lebkuchen
Lebkuchen 1.
Lebkuchen 2.
. weitere Süßspeisen .
Kleingebäck
100 g Barkfrüchte, 5 EL Sherry, 50 g geschälte Hirse, 10 g Mandelstifte, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 2 gestrichene TL Lebkuchengewürz, 1 Ei, 1 geh. EL ..
. ohne Backen .
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