Tartósítás, konzerválás, befőzés

Lekvárok, dzsemek, zselék

                                         




Pezsgős őszibaracklekvár

1 kg érett őszibarack, fél liter száraz pezsgő, 2,5 cl málnaszörp, egy citrom leve, 1,5 kg cukor, 2,5 dl folyékony zselésítőszer, 2 dkg citromsav.

Az őszibarackot leforrázom, majd hideg víz alá rakom. A bőrét lehúzom, felezem és kimagozom. Kis darabokra vágom és mixerben pürésítem. A pezsgővel, a málnaszörppel, a citromlével és a cukorral egy nagy lábasba teszem. Kevergetve felforralom, néhány percig főzöm, majd belekeverem a zselésítőszert. Néhány perc után beleteszem a citromsavat. A lekvárt lehabozom és forrón üvegekbe töltöm.

home Házi konzerválás, tartósítás
home Nyári receptek

További oldalak:



Tipp:

Kicsi cimkézett üvegekbe töltöm (ajándékötlet).

Tovább:
home Házi konzerválás, tartósítás