Sütemények, torták, édességek

Leveles tészták

                                         


A mai fiatalok nem nagyon ismerik ezt a hagyományos édességet, melyet annak idején disznóvágások után a disznó hájának felhasználásával készítettek. Egy leveles tészta, melyet aztán lapokká vágtak, lekvárral töltöttek meg és félbehajtottak. Sütéskor a leveles tészta levelei könyvlap-szerűen szétnyíltak.


Hájas

Hozzávalók

1 kg liszt, 80 dkg ledarált háj, 2 tojássárgája, tejföl, só, sárgabaracklekvár.

Elkészítése

80 dkg lisztből a tojássárgákkal, tejföllel, sóval rétestésztát készítek és kinyújtom. A 20 dkg lisztet a hájjal összedolgozom és a tésztára kenem. Többször hajtogatom, pihentetem, majd az utolsó nyújtásnál 8x8 centis kockákra vágom. A kockákra kanálnyi lekvárt teszek és könyvszerûen félbehajtom. Kizsírozott tepsibe teszem és forró sütőben megsütöm. Tálaláskor megszórom porcukorral.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak


Forrás

Anyósom receptje.

Zsír & tepertő

home Libatöpörtyű (libatepertő)
home Libatöpörtyű (régi szegedi recept)
home Libazsír
home Májas zsír
home Rózsi-féle kacsatöpörtyű
home Tyúkháj töpörtyű
home Szépen tálalt kacsazsír
home Töpörtyű 1. (somogyi recept)
home Erdélyi tepertős pogácsa
home Gyors töpörtyűs pogácsa
home Káposztás töpörtyűs pogácsa
home Libatepertõs pogácsa
home Libatöpörtyűs szendvics
home Töpörtyűs pogácsa (Tepertős pogácsa) - leveles
home Hagyma zsírban
home Krumplispogácsa parasztosan
home Zsíros kenyér
home Hagymás zsíros kenyér

home Pogácsareceptek
home Zsír és tepertő
home Házi pékség
home Édesanyám receptjei
home Erdélyi receptek
home Farsangi és szilveszteri receptek
home Anyósék receptjei

home Tartalomjegyzék