Vorspeisen, Partyhappen

Kalte Küche

Sandwichrezepte

                                         




Schmalzbrot mit Zwiebelringe

Brotscheiben, Schweineschmalz, Zwiebeln, Salz, Gewürzpaprika.

Typische donauschwäbische Speise ist das Schmalzbrot. Das ist die Hochzeit von zwei billige und einfache Zutaten. Dazu verwendet man hausgemachte Schweineschmalz (Bratenschmalz ist noch besser) und Hausbrot. Die Brotscheiben mit Schweineschmalz bestreichen und mit hauchdünne Zwiebelringe bestreuen. Salzen und mit Gewürzpaprika bestreuen. Die tolnaer, oder baranyaer Donauschwaben trinken dazu Natürlich Wein.

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Variation:

Mit Rettichringe schmucken.

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