Calzone (alaprecept)

Pizza, focaccia, calzone

                                         

Ezen recept a legegyszerűbb pizzatészta receptje. Calzone (alaprecept) 40 dkg finomliszt, 1 dl tej, 1 dl víz, 1 ek cukor, 2 dkg élesztő, 1 ek olaj, 1 kk só. Az élesztőt felfuttatom a langyos cukros tejben. A lisztet beleszitálom egy mély tálba, a közepébe mélyedést nyomok és beleöntöm az élesztős tejet. Ezt a környező liszt kis részével összekeverem (kovász), majd a többi lisztből kevéssel betakarom, letakarom és meleg helyen kétszeresére kelesztem. Kb. negyed óra után hozzáadom a sót és a vizet, majd jól elkeverem. A tésztát úgy mint a rétestésztát párszor a deszkához csapkodom és cipót formálok belőle. Meglisztezem, letakarom és kb. egy óra hosszat kelesztem. Szétszedem több darabra, majd elterítem õket a kiolajozott tepsiben. Egyik felét megpakolom a töltelékkel, majd széleit megnedvesítve ráhajtom a másik felét. Széleit összenyomkodom és a calzonét a felrobbanás megelőzésére villával több helyen megszurkálom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés Azért a hagyományos pizza látványosabb. Alapreceptek Calzone (alaprecept) 1. Pizzatészta (alaprecept) 1. Pizzatészta (alaprecept) 2. Pizzatészta (alaprecept) 3. Ízelítő a pizzákból Pizza spinaci (spenótos pizza) Pizza al tonno (tonhalas pizza) Pizza a tenger gyümölcseivel Pizza Napoletana (Nápolyi pizza) Pizza Verde (Zöld pizza) Füstölt sonkás pizza (Pizza prosciutto profumata) Kolbászos pizza 2. Pizza orgia Pizza Pisa Sonkás-gombás pizza (Pizza prosciutto e funghi) Sonkás pizza (Pizza prosciutto) Sonkás pizza 2. (Pizza prosciutto) Szalámis pizza (pizza salami) Pizzareceptek Olasz oldal (index) Gombareceptek, gombás ételek Gyerekkonyha Füstölt kolbászreceptek Sonkareceptek Alapreceptek Tovább: Tartalomjegyzék