Török konyha

Török pékség

                                         




Lahmacun (török pizza)

45 dkg liszt, 4 dkg friss élesztő, 1 tk só, 2,5 dl langyos víz, olivaolaj.
.
A szétmorzsolt élesztőt felfutattom 2-3 evőkanálnyi langyos vízben. A lisztet elkeverem a sóval, egy tálba öntöm és a közepébe egy mélyedést nyomok, melybe beleöntöm az élesztős keveréket. Kézzel beledolgozom a lisztbe, miközben annyi vizet öntök hozzá, hogy lágy tésztát kapjak. Mindig magasra felemelem a deszkáról, majd leejtem, míg könnyedén leválik a kezemról. Golyót formálok belőle és megszórom liszttel. Lefedem egy konyharuhával és szobahőmérsékleten a duplájára kelesztem. Még átgyúrom pár percig, majd 6-8 darabba vágom. Ezekből kis golyókat, melyeket vékonyra kisodrok. Kiolajozott tepsire teszem és megrakom a töltelékkel. Előmelegítem a sütőt 250 °C-ra és a lahmacunokat 10-15 percig sütöm.

Alapreceptek

home Calzone (alaprecept) 1.
home Pizzatészta (alaprecept) 1.
home Pizzatészta (alaprecept) 2.
home Pizzatészta (alaprecept) 3.

Ízelítő a pizzákból

home Pizza spinaci (spenótos pizza)
home Pizza al tonno (tonhalas pizza)
home Pizza a tenger gyümölcseivel
home Pizza Napoletana (Nápolyi pizza)
home Pizza Verde (Zöld pizza)
home Füstölt sonkás pizza (Pizza prosciutto profumata)
home Kolbászos pizza 2.
home Pizza orgia
home Pizza Pisa
home Sonkás-gombás pizza (Pizza prosciutto e funghi)
home Sonkás pizza (Pizza prosciutto)
home Sonkás pizza 2. (Pizza prosciutto)
home Szalámis pizza (pizza salami)

További oldalak:


Ötlet:

Üresen kisütni és borkorcsolyaként fogyasztani.

home Pizzareceptek
home Olasz oldal (index)
home Török receptek
home Gombareceptek, gombás ételek
home Füstölt kolbászreceptek
home Sonkareceptek
home Alapreceptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék