Török konyha
Török pékség
|
Lahmacun (török pizza)45 dkg liszt, 4 dkg friss élesztő, 1 tk só, 2,5 dl langyos víz, olivaolaj.. A szétmorzsolt élesztőt felfutattom 2-3 evőkanálnyi langyos vízben. A lisztet elkeverem a sóval, egy tálba öntöm és a közepébe egy mélyedést nyomok, melybe beleöntöm az élesztős keveréket. Kézzel beledolgozom a lisztbe, miközben annyi vizet öntök hozzá, hogy lágy tésztát kapjak. Mindig magasra felemelem a deszkáról, majd leejtem, míg könnyedén leválik a kezemról. Golyót formálok belőle és megszórom liszttel. Lefedem egy konyharuhával és szobahőmérsékleten a duplájára kelesztem. Még átgyúrom pár percig, majd 6-8 darabba vágom. Ezekből kis golyókat, melyeket vékonyra kisodrok. Kiolajozott tepsire teszem és megrakom a töltelékkel. Előmelegítem a sütőt 250 °C-ra és a lahmacunokat 10-15 percig sütöm. Alapreceptek Calzone (alaprecept) 1. Pizzatészta (alaprecept) 1. Pizzatészta (alaprecept) 2. Pizzatészta (alaprecept) 3.Ízelítő a pizzákból Pizza spinaci (spenótos pizza) Pizza al tonno (tonhalas pizza) Pizza a tenger gyümölcseivel Pizza Napoletana (Nápolyi pizza) Pizza Verde (Zöld pizza) Füstölt sonkás pizza (Pizza prosciutto profumata) Kolbászos pizza 2. Pizza orgia Pizza Pisa Sonkás-gombás pizza (Pizza prosciutto e funghi) Sonkás pizza (Pizza prosciutto) Sonkás pizza 2. (Pizza prosciutto) Szalámis pizza (pizza salami) |
További oldalak:Ötlet:Üresen kisütni és borkorcsolyaként fogyasztani. Pizzareceptek Olasz oldal (index) Török receptek Gombareceptek, gombás ételek Füstölt kolbászreceptek Sonkareceptek AlapreceptekTovább:  Tartalomjegyzék |