Spagetti (Spaghetti)
Tészták, pasta
Spagetti (Spaghetti)1 csomag (500 g) spagetti, 1 ek só, 2 ek olaj.Egy dupla falú tésztafőző edényben, vagy egy fazékban felforralok 3 liter vizet, sózom, majd beleteszem a spagettit. Mikor forr, beleteszem a tésztát és lassú tűzön, időnként kevergetve 8-10 perc alatt "fogkeményre" főzöm. Leszűröm és tálba teszem. Változatok, vélemények: Az összeragadás megelőzésére tesszük bele az olajat, bár megoszlanak a vélemények, vagyis mindenki másként csinálja: - A tálalótálban van az olaj és rászedem a lecsepegtetett spagettit, majd átforgatom. - Van aki ellenzi az olajat, mert nem tudja a tészta beszívni a szószt, a ragut. Ilyenkor persze azonnal át kell keverni a tésztát a szósszal. - Van aki kettétöri a tésztát, mielőtt a vízbe tenné, mások szerint ez szentségtörés. A tésztának mindig olvasd el a főzési idejét!
|
További oldalakÖtletek1. Főzz színes spagettit!2. Főzz durumlisztből készült tojás nélküli spagettit! 3. A maradék spagettit lefagyaszthatjuk, vagy tésztasalátát készíthetünk belőle. Ízelítő spagettireceptjeinkbőlGombás spagetti (Spaghetti con funghi)Mustáros spagetti Ricottás spagetti Zöldbabos spagetti Szalonnás spagetti Tojásos spagetti Tojásos spagetti 2. Bolognai spagetti (Spaghetti bolognese) Milánói spagetti (Spaghetti milanese) Spaghetti all amatricana Szénégető spagetti (Spaghetti carbonara) Kakaós spagetti Sajtos spagetti Szalonnás spagetti Tojásos spagetti Scampi spagettifészken Olasz oldal (index) Olasz szalagtészták Formaggio (olasz sajtok oldala) Lasagnereceptek, rakott tészták Pizzareceptek Spagettireceptek Sugo, pesto, bechamel Csóró konyha Tovább: Tartalomjegyzék |