Tatar (Bistecca alla tartara)
Vorspeisen, Partyhappen
![]() Tatar (Bistecca alla tartara)200 g Lende, oder Rumpsteak, 1 Eidotter, 1 EL Zwiebel (kleingehackt), 1/2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 KL Senf, 1/2 EL kleingehackte Petersilie, 2 EL Ketchup, 5 gehackte Kapern, 5 Tropfen Tabasco, Salz, Pfeffer, Gewürzpaprika.Das Fleisch über Fleischwolf einige mal durchdrehen und in eine Schale legen. Die angegebene andere Zutaten zumischen und gut durchkneten. Am Ende nach Geschmack salzen und pfeffern. Im Kühlschrank mindestens 12 Stunden lang reifen lassen. Mit verschiedene Gemüsearten (hier: Schnittlauch, Oliven, Paprikaschoten, Pfeffer und Mayonnaise) dekorieren.
|
Weitere SeitenIdeeDazu Toastbrot servieren.TatarrezepteViele lieben, die andere hassen: das ist Tatarbeafsteak, oder einfach "Tatar".![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Canapés und Sandwichrezepte mit Tatar![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Weiter: ![]() |