Eis, kalte Getränke

Eisspezialitäten, Parfaitrezepte

                                         






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Eiskrem Grundrezept

750 ml Milch, 250 ml Sahne, 225 g Zucker, 2 Eier, 1/2 Vanilleschote.

Milch, Sahne und die Hälfte des Zuckers aufkochen. Die Eier mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Die Sahnemasse nach dem Kochen portionsweise unter die Eiermasse rühren. Rasch abkühlen lassen und danach einfrieren.

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Anmerkung:

Grundrezept für viele süße Eisbesonderheiten.