Gelato vaniglia (Vanilleeis)

Eisspezialitäten, Parfaitrezepte

                                         

Gelato vaniglia (Vanilleeis)

400 g Zucker, 1 Ei + 3 Eidotter, 2 Pck. Vanillezucker, 2 Vanilleschoten, 500 ml Milch, 1 Becher Sahne, 1 pck. Sahnesteif.

Dotter, Ei, Zucker, Vanillezucker, aufgeschnittene Vanilleschoten mit Milch aufkochen. Sofort vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren erkalten lassen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen und unter die kalte Flüssigkeit rühren. In Förmschen füllen und frieren lassen.






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