Eis, kalte Getränke

Eisspezialitäten, Parfaitrezepte

                                         




Puncheis

2 Becher süße Sahne, 3 Eidotter, 150 Zucker, 1 Msp, oder einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe, 2 EL Rosinen, 2 EL Rum, 1 Pck Vanillezucker.

Die Rosinen am Vortag in Rum einweichen. Eidotter mit Zucker, Farbe, Vanillezucker und Sahne vermengen. Auf kleine Flamme unter ständigen Rühren aufkochen. Gelegentlich gerührt abkühlen lassen, die Rosinen zugeben und einfrieren.

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Variation:

Mit andere Eissorten gemischt servieren.


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