Granit von Maikräutern

Granité, Sorbet, Semifreddo

                                         

Granit von Maikräutern

"Zitroneneis wird halb mit Weisswein angemacht und einige Maikräuter kurze Zeit darin ziehen gelassen, dann halb ausgefroren in Gläsern spitz aufdressiert serviert."






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Quelle

K.u.K Kochbuch: "Die Conditorei in Wort und Bild" (1904)

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