Eis, kalte Getränke

Granité, Sorbet, Semifreddo

                                         




Granit von Maikräutern

"Zitroneneis wird halb mit Weisswein angemacht und einige Maikräuter kurze Zeit darin ziehen gelassen, dann halb ausgefroren in Gläsern spitz aufdressiert serviert."

Granité, Eis und andere kalte Rezepte

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Quelle:

K.u.K Kochbuch: "Die Conditorei in Wort und Bild" (1904)


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