Olasz konyha

Második fogások - Secondi

                                         

Bab mortadellával (Fave stufate)

30 g Pancetta (olasz szalonna), 2 fej hagyma, 1 kg fejteni való bab, 6 dkg Mortadella, 3 dl csirkehúsleves, 12 dkg vaj, 6 szelet szikkadt kenyér.

A babot kifejtem. A szalonnát kiolvasztom és pár percig párolom benne a karikákra vágott hagymát. Hozzáadom a babot, sózom és borsozom. Beleteszem a mortadellát, hozzáöntöm a csirkelevet és lefedve mintegy 20 percen át párolom, míg a bab meg nem puhul. Egy nagyobb serpenyőben felhevítem a vajat és a kenyereket mindkét oldalon aranysárgára pirítom benne. A kenyereket előmelegített tálra teszem és elosztom rajta a babot.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak




Nem értem

home

Megjegyzés

Nagyon finom és kiadós.

Secondi

home Milánói rántott hús (Cotoletto alla Milanese)
home Piccata alla milanese
home Spezzatino di maiale al latte (Tejben párolt tarjakockák)
home Saltimbocca (Ugorj a számba)
home Grillezett csukafilé (Filetto di luccio alla griglia)
home Rozmaringos bárányfalatok
home Mantovai hústekercs
home Florentin csirkemell steak

home Secondi (második fogások)
home Olasz oldal (index)
home Pecsenyék, sültek

Tovább:
home Tartalomjegyzék