Levesek, egytálételek

Egytálételek, második fogások

                                         




Peperonata

20 dkg hagyma, 40 dkg zöldpaprika, 40 dkg paradicsom, 5 ek olivaolaj, borecet, só, bors.

A paprikákat kettévágom és kimagozom. Megmosom, leszárítom és csíkokra vágom. A hagymát megtisztítom és szeletekre vágom. A paradicsomot rövid időre lobogó forró vízbe mártom, meghámozom és durván feldarabolom. Egy serpenyőben felforrósítom az olajat, rövid ideig párolom benne a hagymát, majd beleteszem a paprikacsíkokat és a paradicsomkockákat. Sózom, borsozom és kevés borecettel ízesítem. Kis lángnál lassan készítem, de ügyelek arra, hogy a zöldség ne essen szét. A folyadékot elpárologtatom.

home Lecsóreceptek
home Antipasti (olasz előételek)
home Zöldségparádé

További oldalak:



Ötlet:

Köretként, vagy önálló meleg "antipasti" gyanánt tálalható.

Tovább:
home Lecsóreceptek