Levesek, egytálételek

Egytálételek, második fogások

                                         

Peperonata 20 dkg hagyma, 40 dkg zöldpaprika, 40 dkg paradicsom, 5 ek olivaolaj, borecet, só, bors. A paprikákat kettévágom és kimagozom. Megmosom, leszárítom és csíkokra vágom. A hagymát megtisztítom és szeletekre vágom. A paradicsomot rövid időre lobogó forró vízbe mártom, meghámozom és durván feldarabolom. Egy serpenyőben felforrósítom az olajat, rövid ideig párolom benne a hagymát, majd beleteszem a paprikacsíkokat és a paradicsomkockákat. Sózom, borsozom és kevés borecettel ízesítem. Kis lángnál lassan készítem, de ügyelek arra, hogy a zöldség ne essen szét. A folyadékot elpárologtatom. Lecsóreceptek Antipasti (olasz előételek) Zöldségparádé

További oldalak: Ötlet: Köretként, vagy önálló meleg "antipasti" gyanánt tálalható. Tovább: Lecsóreceptek

- A kedvencekhez