Sonka madeirában
Tojásételek
Sonka madeirában"A puhára főtt sonkának bőrét és szalonnáját leszedjük, megfelelő lábasban negyed liter madeira és negyed liter húslevessel negyed óráig pároljuk. Aztán szépen fölszeleteljük, előbbeni alakjában, szóval egészben a tálra tesszük, a levet ráöntjük és szarvasgombával körítjük. A csonkra papírrózsát, vagy ezüstfogantyút teszünk."
|
További oldalakNem értemForrásLegjobb szegedi szakácskönyv.Ízelítő meleg előételeinkbőlGombás rétesKarácsonyi palacsintatorta Kenõmájassal töltött palacsinta Körözöttes kifli Lazacos palacsintacsoda Mandulás szilvás baconsnack Rákelőétel Sajtos palacsinta St-Galleni csirkemáj Sajtos-szalonnás virsli Szalonnás aszalt szilva (Ciruelas con tocino) Szalonnás virsli Töltött gombafejek Sonkás padlizsántekercsek (Involtini di melanzane) Rántott gomba (gombafejek rántva) Rántott gombafejek sajttal töltve Falafel Rántott sajt Rántott camembert Antipasti (olasz előételek) Gombareceptek, gombás ételek Lecsóreceptek Meleg előételek Meleg tojásételek Édesanyám, nagyanyám receptjei Sonkareceptek Díszítés, dekoráció Gomba (áruismeret) Tovább: Tartalomjegyzék |