Előételek, egytálételek

Meleg sonkás ételek

                                         




Sonka madeirában

"A puhára főtt sonkának bőrét és szalonnáját leszedjük, megfelelő lábasban negyed liter madeira és negyed liter húslevessel negyedóráig pároljuk. Aztán szépen fölszeleteljük, előbbeni alakjában, szóval egészben a tálra tesszük, a levet ráöntjük és szarvasgombával körítjük. A csonkra papírrózsát, vagy ezüstfogantyút teszünk."

home Sonkareceptek
home Disznóölés, feldolgozás

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Forrás:

Legjobb szegedi szakácskönyv.