Lazacos palacsintacsoda

Palacsinták, rétesek

                                         

Egyszerű elkészíteni és nagyon látványos ez a karácsonyi előétel. Emlékeztet a hortobágyi húsos palacsintára. Lazacos palacsintacsoda 12 sós palacsinta, 20 dkg lazacfilé, 1 közepes fej hagyma, 3 dl tejföl, 2 dkg vaj, 3 kk pirospaprika, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, só, bors. A hagymát apróra vágom és a vajon megfuttatom. Többször megkeverem, majd ráteszem a feldarabolt lazacfilét. Sózom, paprikázom, borsozom és lefedve további 15 percig párolom (közben beleteszem a darabolt paprikát és paradicsomot is). Ekkor a halat kiveszem a paprikás mártásából, villával szétnyomkodom (eltávolítom az esetleges szálkákat is). A mártást elkeverem a tejszínnel és két kanálnyit elkeverek a hallal. Ezt betöltöm a palacsintákba és feltekerem őket. A palacsintákat egy tűzálló tálba teszem, és lefedve átmelegítem (ne száradjanak túl). Onnét kivéve négy darabba vágom őket és a darabokból a tálaló tálon egy halat formálok. Most óvatosan leöntöm a felforralt és leszűrt maradék szafttal és díszítem. Díszítés: legyen kopoltyúja pl. citromhéj, vagy paprika ívből, legyen szeme pl. borsónyi fekete, vagy piros kaviárból, egy szem ribizliből stb. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Változatok Hússal töltött változat Gombával töltött változat Grillezett halak Grillezett csukafilé (Filetto di luccio alla griglia) Grillezett lazacszeletek Grillezett makréla Grillezett tilapia Töltött makréla (Uskumru dolmasi) Angolna nyárson sütve Tonhalkockák Tonhalsteak Lángoló, flambirozott víziállatok Flambirozott garnélatányér Lángoló scampinyárs Herkentyűk grillezése Fokhagymás garnéla nyársacska Görög óriásgarnéla nyárs Grillezett scampinyárs Szabadtűzön Halételek Halak grillezése Hideg halételek Vizi és szárazföldi herkentyűk Palacsintareceptek Karácsonyi receptek Meleg előételek Délszláv konyha Tovább: Főoldal