Disznóvágás, feldolgozás

Sonka, szalonna, füstölt húsok

                                         




Sült sonka

"A jól megpácolt és füstölt sonkát sütni is lehet, sőt az Alföldön a magyar úriházaknál csakis sült sonkát élveznek. Kenyérsütéskor a maradék tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk s a sonkát beletakarjuk. Aztán addig sütjük a kemencében, ameddig a kenyeret. Legjobb a fekete kenyér tésztája."

home Szalonnás ételek
home Meleg előételek

További oldalak:



Forrás:

Legjobb szegedi szakácskönyv.

Tovább:
home Tartalomjegyzék