Bakonyer Betyarensuppe

Klare und gebundene Suppen

                                         

Bakonyer Betyarensuppe 1 kg Kalbskeule, 250 g Räucherspeck, 350 g Waldpilze, 500 g Wurzelwerk, 350 g Zwiebeln, 0,6 l saure Sahne, 5 EL Mehl, 2 Bund Dill, 2 Paprikaschoten, 2 Tomaten, 1,5 EL Paprika, 1,5 EL Salz, 1/2 KL Pfeffer. Kleingeschnittene Räucherspeck rösten, die kleingeschnittene Zwiebeln zugeben, ein Paar Minuten rösten und das in 2x2 cm grosse Würfel geschnittene Fleisch dazugeben. Salzen, pfeffern und bis halbweich dünsten. Dann die in Würfel geschnittene Wurzelwerk zufügen und weiter kochen. Wann weich, die gewürfelte Pilze zugeben, mit Paprika würzen und dann mit saure Sahne verrühren. Am Ende den kleingeschnittenen Dill zufügen. In Streifen geschnittene Paprikaschote und Tomaten hinzufügen. Als Einlage gezupfte Nockerln mitkochen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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