Eis, kalte Getränke

Eisspezialitäten, Parfaitrezepte

                                         




Lowcarb-Vanilleeis

500 ml Milch, 2 Eidotter, 1,5 TL Süssmittel, 1/2 Puddingpulver (Vanillegeschmack), 1/2 Vanilleschote, 1 Prise Salz.

1/5 Tasse Milch mit Eidotter, Puddingpulver und Süssmittel in Mixer rühren. Alle Zutaten in einem Topf aufkochen und langsam ca 5 Minuten kochen. Abkühlen lassen, und die Vanilleschote entfernen. In die Gefrierbüchse der Eismaschine füllen und unter ständigem Drehen frieren.

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Variation:

Am Ende einige Zitronenzeste, oder Orangenzeste zugeben.


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